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冀公 孙建永的博客

民间偏方

 
 
 

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关于我

爱好天文,地理,考古,地质,文学,医学,爬山,游泳,旅游,交友。是民间偏方的爱好者和搜集着,四十多年来,搜集民间偏方七千于条,免费提供给乡亲们,治好无数病患者,曾被张家口团地委表彰为“学雷锋、树新风先进个人”。努力学习,苦苦追求,结果一事无成。出版了阳原、蔚县《民间验方一千条》、《七十二个愀女婿》,虽被当地人称“活济公”,但对“为祖国、为人民作出更大贡献”相差很远、很远——

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【转载】酱油醋泡姜  

2014-02-10 10:49:09|  分类: 饮食文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自施来村《酱油醋泡姜》

主料
酱油醋泡姜 - 施来村 - 上下四方宇的博客
子姜300克

调料
食盐0.25克
小米椒适量
生抽150毫升
陈醋150毫升
白糖10克
芝麻油10毫升


酱油醋泡姜的做法
1.将子姜洗净晾干、2.切成薄片、3.放入干净的玻璃瓶中

酱油醋泡姜

4.加入生抽

5.放入陈醋

6.加入白糖

酱油醋泡姜

7.加入盐

8.放入芝麻油

9.可再加入小米椒,密封后放入冰箱冷藏一晚上即可食用

酱油醋泡姜

酱油醋泡姜


烹饪技巧

1、生姜最好要选用嫩生姜,也就是我们俗称的子姜,子姜的口感比较脆而且没有老姜辣,这样泡出来更好吃,当然如果没有子姜用老姜来泡也是可以的哈;

2、酱油的选择,我用的是生抽,颜色比较浅;当然可以根据个人的喜好来选择,不过不建议用老抽哈,那些泡出来的生姜会成了黑乎乎的了哦;

3、腌制的时候料汁要将生姜全部浸泡住;

4、泡好后的生姜可仍放在冰箱中保存,随吃随取哈。

 


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